Meski Masuk Kulkas, 3 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Setelah 48 Jam

Tiga Jenis Makanan yang Harus Segera Dimakan Meski Sudah Disimpan di Kulkas

Nusautama.com – Meskipun pendingin ruangan membantu memperlambat proses pembusukan, tidak semua bahan pangan mampu bertahan lama dalam kondisi dingin. Beberapa produk justru menjadi media ideal bagi perkembangbiakan mikroorganisme jika dibiarkan terlalu lama. Setelah melewati batas waktu tertentu, konsumsi makanan tersebut dapat menimbulkan bahaya bagi tubuh.

Berdasarkan informasi dari EatingWell, berikut ini tiga kategori makanan yang sebaiknya tidak disimpan melebihi 48 jam di dalam lemari es.

Daging dan Seafood yang Belum Matang Sempurna

Produk hewani yang masih dalam keadaan setengah matang memiliki peluang lebih besar terkontaminasi patogen berbahaya. Bakteri seperti E. coli, Listeria, serta Salmonella dapat menempel pada daging atau makanan laut yang belum dimasak hingga matang sempurna.

Pengolahan dengan temperatur yang sesuai memang mampu mematikan sebagian besar mikroorganisme. Namun, jika proses pemasakan hanya dilakukan setengah jalan, beberapa jenis bakteri masih bisa bertahan hidup. Nutrisi dari protein hewani menjadi sumber makanan bagi bakteri-bakteri tersebut sehingga mereka dapat berkembang biak dengan cepat.

Oleh karena itu, disarankan untuk segera mengonsumsinya atau memanaskan kembali hingga mencapai suhu yang aman sebelum disajikan.

Salad Sayuran Mentah

Komposisi salad yang mengandung sayuran segar juga memerlukan perhatian khusus ketika disimpan dalam pendingin. Sayuran hijau yang telah dipotong cenderung melepaskan cairan serta nutrisi dari jaringan yang rusak.

Kondisi lembap yang terbentuk menjadi lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroba. Beberapa jenis bakteri yang sering ditemukan pada sayuran mentah meliputi E. coli, Listeria, Salmonella, dan norovirus.

Mengingat hal tersebut, perhatikan baik-baik cara penyimpanan serta durasi konsumsi untuk meminimalkan risiko gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya.